グラインダー：acaia ORBIT、Weber Workshops The-HG1
ドリッパー：HARIO V60 (メタル)
スケール：TIMEMORE Black Mirror nano
焙煎機：Sandbox Smart
自家焙煎の浅煎りコーヒー専門店
メニュー
・ドリップコーヒー ・ ・ ・ ・ 500
・キャラメルミルクコーヒー ・ ・ 400
・フレーバーティー ・ ・ ・ ・ 400
ドリップ
中挽き(TIMEMORE C2の19クリック程度)で以下を基準に豆ごとに調整しています。
浅煎り豆
湯温：90度 豆：12g 抽出量：170ml
1投目：25g（30秒蒸らし）
2投目：25g
3投目：75g
4投目：75g
抽出時間：2〜2分半程度。湯を落としきらず終了
過去に取り扱った豆
自家焙煎
・ルワンダ ルシンガ／ブルボン系／ナチュラル
・パナマ レリダ農園／カツーラ,カツアイ／ウォッシュド
・エチオピア イディド／原生種／ウォッシュド
・エチオピア スケ／原生種／ナチュラル
・ブラジル セラード／ムンドボーノ,カツアイなど／ナチュラル
・コロンビア アルメニア／カスティージョ／インフューズド
・コロンビア ラスフローレス農園／ゲイシャ／ウォッシュド
・コロンビア アセヴェト／タビ／サーマルショック
・ケニア キアンブ／SL28,SL34,Ruiru11／ウォッシュド
・インドネシア パンタンムサラ COE#1／アテン,P-88／ナチュラル
・中国 天空農園／カティモール／ダブルファーメンテーション